स्वीट कॉर्न चाट रेसिपी
स्वीट कॉर्न चाट (Sweet corn chaat recipe in hindi)
सादा या स्वीट कॉर्न को भारतीय जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ भूनकर आप किसी भी अवसर के लिए एक तेज और स्वादिष्ट साइड डिश भुना हुआ मसाला कॉर्न बना सकते हैं। स्वीट कॉर्न और लाल-हरी शिमला मिर्च को तीखे हरे धनिये से संतुलित किया जाता है। बेबी ग्रीन्स इस व्यंजन को सही मात्रा में रंग देते हैं और नर इसे देखने में आकर्षक लगते हैं। भारत में, हम इसे "मकई चाट" भी कहते हैं। सिर्फ स्वाद ही नहीं, इसके कई स्वस्थ लाभ भी हैं इसलिए इसे स्वास्थ्य आहार में शामिल किया जा सकता है।अपनी पसंद या स्वाद के अनुसार, आप फ्रोजन स्वीट कॉर्न या प्लेन कॉर्न खरीद सकते हैं। लेकिन बेहतर होगा कि यहां बताए गए मसालों से कोई समझौता न करें। ये परफेक्ट कॉर्न चाट के लिए परखी हुई सामग्री हैं।आशा है कि आपको यह चटपटी और स्वादिष्ट मक्के की डिश बनाने में मजा आएगा।
Equipment
- कटोरा
- नॉन - स्टिक तवा
- करछुल
- चाकू
- चौपिंग बोर्ड
Ingredients
- 2 चम्मच जीरा
- ½ छोटा चम्मच सौंफ
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1 कप फ्रोजन कॉर्न
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा प्याज,- बारीक कटा हुआ
- नमक स्वादअनुसार
- 1 लाल/हरी या दोनों शिमला मिर्च - बीज रहित और बारीक कटी हुई
- 3 टेबल-स्पून ताज़ा हरा धनिया,- बारीक कटा हुआ
- मिश्रित बेबी ग्रीन्स
Instructions
- एक छोटी नॉन-स्टिक कड़ाही में जीरा, सौंफ और लाल मिर्च मिर्च को मध्यम आँच पर भूनें, कड़ाही को तब तक हिलाएँ और हिलाएँ जब तक कि मसाले अत्यधिक सुगंधित न हो जाएँ और लगभग २-३ मिनट गहरे रंग के हो जाएँ। एक बाउल में निकाल लें, ठंडा होने दें और मसाले या कॉफी ग्राइंडर में बारीक पीस लें।
- मक्के को एक दूसरे नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम से तेज़ आँच पर रखें और पानी के वाष्पन होने तक हिलाएँ। एक कटोरी में स्थानांतरित करें।
- उसी नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। प्याज को सुनहरा होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं। कॉर्न, पिसे हुए मसाले और नमक डालें और 2 से 3 मिनट तक कॉर्न को गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें।
- लाल शिमला मिर्च और ताजा हरा धनिया डालें और लगभग 2 मिनट तक पकाएं। कमरे के तापमान पर ठंडा करें और मिश्रित बेबी ग्रीन्स के ऊपर परोसें।
Notes
यह कॉर्न चाट रेसिपी सबसे आसान है और इसे बनाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं।
किसी भी समय की लालसा से निपटने के लिए इसे तैयार करे
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